1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

GIN HIRAM WALKER

EMPOLI En un vaso para tra– gos largos sírvaMc sobre hi'elo en t.ro– zosl: Batir en co¡c.telera. de metal sobre hielo '!11 trozos y colar :

30 grs. de g r a n a d i n a 1n- chauspe. 50 ,, de pulpa de ananá. 80 ,, de Gin H. vValker. 20 ,, de Co~nt.l'eau Calvet. 10 ,, de Bitter Campari. Se presenta con una rodaja de naranja con cáscara. Dos cerezas rojas. Dos paj;itas.

GROSSETO En vaso mezclador a.·efrésquense sobre hielo en t1"1ozos : Sírvas,e en copa cam– pana. Una cereza roja.

50 g'l's. fde Gin H. Walker. 30 ,, de jerez Calvet. 20 ,, de M'araschino Bols. 10 ,, de Bitter Campari.

ORVIETO En coctelera de m~tal viértanse sobre biJ~'1o en trozos: Bátase ,bien y sírvase en copa flauta.

80 grs. de Gin H. Wa1ker. 40 ,, de naranja Pindapc.y. 30 ,, de ,gr a n a d in a In- chauspe.

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