1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

CON "PISCO" TRAPICHE

ANDHiüM.E.IJA l~n coctelera de metal viérfanse sobre hrelo ·en ·tr ozos: Bátas

50 grs. de Pisco. 30 ,, ele jugo de na.ranJa Pindap·oy. 2 euch. azúcar imrl. ~O ,, do e1·erna ele. leche. 1 yema de huevo. 50 grs. de Pisco T'rapiche. 40 ,, dr, jugo ele limón. Pindapoy. 20 ,, de Cointreau Calvet. 20 ,, de curar.ao Onmge. Bols. 2 cuch. de Ftzúcar imp.

50 grs. de Piflco Trapl<>.he, 20 ,. de jugo ele limón, Pinda.poy. 20 ,, ·el e pulpa de frutilla, 20 ,, de Cointreau Calvet.

50 grs. de Pisco Trapiche. 50 ,, 1de Cinzano Seco Dry. Zumo de corteza de limón,

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