1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

GANIMEDE En coctele:ra de metal viéritanse sobre lli!elo en trozos: Bátase bien y sírvase •en copa flauta alta. GIOCONDA En coctelera de metal viértase so:bre hielo en trozos. Bátase y sírvase en copa flauta. MUSETTE En -coctelera de metal viértase sobre hiel o en trO·ZOS: Bátase y sfrvase en copa ±1auta. MIGUEL ANGEL En coctelem de metal viértanse sobre hielo en trozos: Bátase y s•írvase en co'pa flauta. PITOBOS En ·coctelera de metal viértanse sobre hi 1 efo en trozos: Bátase· bien y sírvase en copa flauta.

50gr,s. de Pi-seo.. 20 ,, de jugo de limón Pin– dapoy. 20 grs. de MarrasquiiJ.10 Bols . 2 cuch. de azúcar imp. 1 huevo entero. 50 grs. de Pisco Trapiche. 20 :i de jugo de limón. Pindapoy. 20 ,, 1de 11ara.11ja Pindapoy. 50 ,, de jl1go de tomate. 1 cuch. de azÚC'ar ijmp.

40 grs. de Pisco Trapiche. 20 ,, de Cinzano Oro. 30 ,, rle Bitter Cam.pari. 30 ,, de Maraschíno Bols.

50 grs. de Pisco Trap'Ícbe. 30 ,, de ,jugo de pom~ lo Pindapo:v. · 80 ,, de Oporto Calvet. 30 ., ele pulpa de frutilla.

50 grs. de Pisico. 40 ,, ele crema ele leche. 40 ,, de Dubonnet.

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