1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

VERMOUTH CINZANO DRY

ACQUITANO En vaS'o mezclador re– frés.quense ,e:; o b r e hielo en trozos: Sírva,sc en copa cam– pana, el zumo die la corteza de 1 i m ó n, una cereza. roja. ARONA En co'Ctelcra de metal viértanse sobre liie– lo en trozos : Bátase y sí.rvase -en ·copa flaut a: AZEGLIO En coctelera. de metal viértanse sobre tro– zos. de hielo : Bátase bien y sírvase 1en co·pa flauta. CANOBBIO En coctelera de metal viértans:e sobre hie– ilo en trozos: Bátase y sírvase en copa flaut a.

90 gr,s. ele Cinzano Dry. 40 ,, de DQJble V. 10 ,, de Chartreause verde.

90 grs. de Cinzano Dry. 20 ,, de Maraschino Bols. 30 ,, de Gin H. W alker. 10 ,, de g ,r a n a d in a Tn- chauspe. 80 1grs. de Cinzano Dry. 40 ,, de jugo de 1 Pinda,poy. 2(1 ,, ele RJrnm Negrita, de Calv·et . 20 ., lde g r a na di n a In– chauspe. naranja 50 grs. de Cinzano Dry. 50 ,. de San Juan. 40 ,, de Bitter Or a n ~~ ~ 1 Bols. e o g n a c Reserva

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