1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

DAlVIA BL.A~CJ\ Batido. Servir en copa f!~uta.

.!!JI jugo de medio 1 imón. Yz cucharadita de a z ú e a r impalpable.

20 grs. de Cointreau. 50 ,. ele Dry Gin.

DEMARIA Batido. S'ervir en copa flauf·a. DESTOR:K'IL L\DO J l· S.crewdriver. Preparado en un vas0

50 grs. de Vermouth Torino. 3Qi ,, de Aperital.

100 grs. de jugo de naranja Pindapoy. 50 ., de Voclka.

para Old ] 'ashi0ncd con un trozo d?. llie· ' lo.

ESMBRALDA En vaso mezclador: '

1 / 2 C·fo1 . 1/ 2 Prunele.

FERROCARRIL Batido. S'ervir en ·copa flauta.

l cucharada ele jarabe Je Granadina.

10 gr.s. de Coguac. 70 ,. ele Aperi ta].

GIBSON Refres·cado . Servir en copa campa– nita. GIMLET Servir en vaso de Old F ashioned; 1 chorro ele soda.

10 grs.

25 grs. de jugo ele Lima. :'50 ,, ele Dr:v Gin.

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