1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

Va a trabajar a San Ca.dos de Bariloche, Hotel "Ll~o­ Llao", como segundo barman. }'ürnliza.do el comprom1s0 temporario y cuando trans.cnrría el aíío 1952, regresa r la. Capital Wederal. . . En 1953 y . hasta. 1959, fnc co11cNnonar10 y l>m:man ele Centro Naval (Florida y Có!.·cloba). ~ Empezó a desta,.carse con '' copctinrs' ' y peque1ws '' extrava1g-an1·ias' : en reuniones sociales. . En el mismo año v ha~ta 1961., fue primer barman riel restaurant e ''Go)ro " de la eallc Maipú (Buenoq J\ires) . De 1961 a 1962, fue primer l~arma11 dE> la C:Oll" fitería "Vía Vencto ''. inaugmando dicho loca1. . . 1 el l ":F'll\ 'l" ' y En 1962 participó en el 1estlv:1 ·e a ;~ . ' · 1· · b· ]ePscano nnos meses más t arde es dee1r, en < ic1ern 1 e e · · < , comienza a trabajar como primer bal'man e11 t>1 hotd "Clarído·e'' ele nuestl'a CaP'ital. J o , . , Comienzan los Concur sos : J 968, primera 1~rc,c;;cn~a~1on (t1e 1 buta) en el concurso "Orden d~l -Jabalí" au~¡ncia(l o poi· las c1estileóas " P adiilla"; obtiene el segunc1o p re· mio : "Cocktail Brasilia''. . En 1964, auspieiaclo por 1a firma "Hiram ·wa1~t<'r'' g-ana el primeir premio rrneional pre.~enta11fü1 el l111Slll0 cóctel fBrasilia ) . Obtiene ~a Copa Mundial de Cocte.J ería: Re-pl'"~~\'il lnn– do a la Argentina en ese niismo año .Y con l?s. elato:-; que F:nterc

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