1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

EGG·NOGd-

!Je ac¡uí una bebida esencialmente "nutritiva", siendo sn~ fin es "1·cronRHtuyontes" ya. que sus i1 gre·– diPnles princi¡)ales lo comprcn

AHCEN~. 1 JNO EGG KOGG (batido)

2 vuchai-aditas de azúcar comt'111 lJlan ca . l yema de huevo. 25 gni. de Cn ban<'. Sello Vercl e>. 25 ,, de Cura<;ao. Completar con leche fría, agita1· enérgi,ca·· mente por breves momentos. Servir en vaso de 250 gramos, espoJvoreal' con canela en forma de lJnv·ia.

BATil'Il\fORJ~ EGG XOGG (batido) .

2 (.meharatlita s de Rzúca1· impalpable. 1 yema ele huevo. 10 grs. de Crema de Cacao. 3U ;> rl c Rhum. 20 :i de Cognac. Completar con leche fría, a,gitat enét-g·ica· mcnhl por breves momentos. Servir en vaso de 250 gramos, espolvor ear

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