1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

ANTJI,LANO GROGG

Se prepara y se ,sirve en un vaso de 200 gr::;. siguiendo el procedimiento anterio!·, emplean· do Rhum de Jamaica.

ARGENTINO GROGG

Se prepara en tm vaso de 200 grs., i¡.nrnl a1 anterior, empleal1L1o 25 gramos Lle Cnb:rnn Brandy 25 gramos de Cafia Quemach! " . · ·,. y un golpe de Anis.

BHANDY GROGG

Se prepara y se sirve en uu va::;o de 200 gr,4. llenando hasta las dos terceras. partes cfo agua hfrviendo, se agTegan dos c11 chnra.cli · tas de azúcar, se pone uua l'odaja de Jimú:1 a la que previamente se le han incrnstad'.; cuatro clavos de olor y se vie1rte11 50 gramos de Cognac, sob1·e el borde del vaso se rolo– ca una cucharita v en la misma un krrón de azúcar imprcgn:aclo ele cogna-c y unas ¡.rn– tas de alcohol puro. Se s:irve encendido. ..

HOLANDES GROGG

Se prepara y se ,~irvc en un vaso de 200 gJ's empelando 200 grs. de Ginehra Holandei;ia.

RUSSIAN GROGG

Se prepara y se sirve en uu vaso ele 200 grs.. empleando 50 grs. ele Vodka " ... " v un golpe de Bittcr Angostura. •

WHISKY GROGG

Se prepara y se sü·vc en un vaso (1e 200 g·1·s. procédase igual que los anteriores, emplean· do 50 grs. de whisky.

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