1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

F eliz, feliz prim.wera con todo mi corazón · que ella traiga consiO'o má;; boncfad, más p~1z, n~á .. luz en t odo el mundo, flores~ flore·s lindas y perfuma– C!as en home11a,ic a vuestra. belleza, -pero también un coctel, pata esta primaveta, hoy en la l1ora ele la mujer. Dedico este trago largo a todas aquellas personas qne se Hinen. Este coctel es para ellas eli. es.a s,enda dulc? del ve:·clacle.ro amor, ese Am.or, cm1 mayuscufa., qmero dec1r : amor, tolerancia, perdón Y por sobre to dar; las ·{'osas ver da.el. Verdad en esa. senda bien abierta clel amor. Dedico este trago la.r– g.o Y sa~broso. a todas las parejas que mantE'ngan s1 1 emprc la primavera en sus cora7.ones, sin Jímitec; de edad, a todas <'~as parejas que s e sjentari pene– trar po.r Ja flec;ha de Cupido, esa flec,ha que todos alguna vez la sentirno¡::; penietrar bien adentro y qua su d_nlce recuerdo nos eleva más allá que cualquier medida de amo.1·, dr con<1ac1 sobre la s.enda de ]a Verdad.

S1ENDA Rn col telera de metal : Bátase bieu y sírvase con el hielo en nn vaso para tragos lar– gos.

50 gl's. Dubonnel. 30 ,, Pisco 'l'rapiche. 20 ,, Crema de leche. 20 ,, Res. San Juan. 20 ,, de Bitter Campari.

DTA J3/8/ G5 -- VENUS"

En es.te momeuto que todo el mUlldo se ocupa. ele Marte Y de Ja Ltma yo qnieto dedicarme a Venus pero a una Venus espet:ial, a la que la :mitolo!!fa as1 llamaba re.presentando a la mujer ide~l. a la com– pañera f iel ien donde todos 11os aoovam~s en nues– tros momentos difíciles.: A la no1;ja; a Ja, madl'e, , a la esip~sa amant:. A esta mujer ideal, Venus por ex cele1ma, yo ded1Eo este coctiel. (I'al'a 20 persona~ ) . - 89 -