1966 TRATADO PRÁCTICO DE COCTELERÍA, PASTELERÍA Y AFINES. ENZO ANTONETTI Y MARIO KARDAHI

CALVADOS "LA VICTORIA"

ALEGRIA En , vaso me~clador, r cfresquens,e sdbre hie- lo 1en trozos : Sírvase en copa cam– '.[)ana. 1 cereza ro.j a. BATJLEB'I'ER En coctelera de metal i:;obrr. hielo en tro– zos, vi ér tanse : Bátase bien. Sírvase en copa f lau– t a. BERUTI En vaso· mezclador re– fresquese sobre hie– . ]() en rtl'OZO'fl : Sírvase en cop a cam– pana. 1 cer eza roja. CABILDO En cocteler a d•e. metal, sírvase sobr.e hielo en t rozosi : Bátase bien. Sírvase en copa flau– ta alta.

50 grs. de Calvados. 30 ,, de R.es. San J uan. 30 ,, de J ·crez Calvet . 20, ,, de crema de Cassis.

60 grs. de Calvados. 40 ,, de jugo de J1aran.ia Pindapoy. 20 ,, de Bitter Or ange Bols. 10 ,, de Bitter Compari.

40 grs. de Cal vados . · 40 ,, de whisky Olcl Snlll– ggler . 40 ., d e 1\1ar.ascbiuo· Bols.

.50 gr s. de Cail\rados. 30 ,, de Gin H . vValker. 30 de crema de. leche. ,, 30 ,, 'de cr ema de cae¡lo Bols.

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