1980 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 3° EDICIÓN

PERFECT COCKTAIL Refrescado. Copa de cóctel.

25 gramos de Dry Gin 25 gramos de vermouth Torino 25 gramos de vermouth seco Zumo de corteza de limón 50 gramos de Dry Gin 1 golpe de bitter Angos– tura Poner el Angostura en el fondo del vaso, haciéndo– lo correr en forma circu– lar, tratando de cubrir la mayor parte posible, colo– car un trozo de hielo grande, servir el gin y acompañar con agua bien helada. 50 grnmo!\ de Dry Gin 10 gramos de jugo de limón 1 O gramos de granadina 10 gramos de crema de leche 50 gramos de Dry Gin 1 clara de huevo 1 O gramos de jugo de limón 1 O gramos de granadina

PINK GIN Preparado directa– mente en vaso de whi sky.

PINK ROSE Batido. Copa de cóctel.

PINK LADY Batido. Copa de cóctel.

P1ÑA COLADA Batido. Trago largo.

50 gramos de ron 25 gramos de leche de coco 75 gramos de jugo de ananá

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