1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N" 316

Whisky Sling Verre n" 10

Chauffer le verre no 10:

2 cuillerées à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à bouche d'eau chaude pour fondre le sucre, jus d'un quart de citron, 1 verre à madère de white label, whisky. Remplir le verre avec de l'eau bien chaude, remuer, servir.

iV 317

Whisky Smash

Verre n° 3

Mettre dans le verre no 3:

le 1/2 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 verre à liqueur d'eau pour faire fondre sucre, 2 feuilles de menthe fraîche, écraser les feuilles avec une cuillère-pilon (les retirer), 1 verre à liqueur Dewar's spécial, whisky. Remuer,remplir le verre de glace pilée, y mettre au milieu une branche de menthe verte, garnir avec fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

N" 318

Whisky Spider

Verre no 1

Mettre dans le verre n° 1 un morceau de glace 4 traits d'angostura bitter, i verre à liqueur de canadien club, 1 tranche de citron. Finir avec une bouteille de ginger aie, servir.