1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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3 bouteilles de bordeaux, jus de 2citrons, 250 grammes de fruits frais:cerises, fraises des bois, groseilles,framboises.

Mettre rafraîchir dans une glacière pendant une heure; à défaut, mettre le hol dans de la glace pilée, remuer lé gèrement avec une cuillère, afin de ne pas écraser les fruits, tous les quarts d'heure; servir dans des verres à bordeaux.

N°67

Coaxer

Verre n" 4

Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pi lée : 3 traits de curaçao, 3 traits d'anisette, 3 traits de marasquin, 1 blanc d'œuf, 1 verre à liqueur de calvados. Adapter un autre gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n° 4, servir.

N° 68

Coffee Cocktail

Verre n° 3

Prendre un gobeleten argent, remplir à moitié de glace pilée: 4 traits d'angostura, 1 jaune d'œuf bien frais, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre de Porto rouge. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n» 3, servir avec chalumeaux.