1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N» 69

Colamore Cordial Verre n°6 n Remplir le verre n» 6 de glace bien pilée, verser douce ment : 1/4 du verre de crème de menthe verte. Remplir avec crème de cacao. Servir avec chalumeaux.

No 70

Columbia Skin

Verre n"6

Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée: i cuillerée à café de sucre en poudre, 3 traits dejus de citron, 3 traits de curaçao, 1 verre à liqueur de rhum. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer en versant dans le verre n° 6, servir.

N" 71

Corpse Raviver(ou Loie fuller) Verre n° 11

Cette consommation originale est difficile à faire, il se rait nécessaire de connaître exactement la densité des liqueurs que l'on emploie pour réussir dès la première fois. Voici la composition et la façon de faire cette bois son:verser goutte à goutte eninclinantle verre de manière que les liqueurs glissent doucement sur les parois inté rieures du verre et ne mélangent pas les diversescouches de liquides déjà versés. L'ordre que je donne ci-dessous est celui quej'emploie couramment avec succès: 1° sirop de grenadine, 2» cassis, 30 anisette, 4" curaçao, S" marasquin, 6° menthe verte.