1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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Adapter un gobelet en argent,frapper fortement, rem plir le verre d'eau de Seltz,remuer avec une cuillère,gar nir avec 2/2 tranches d'orange, servir avec chalumeaux.

No 74

Cosmopolitain punch

Verre n" 7

Mettre dans le verre no 7:

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre,

1 verre à liqueur de fraisette, 1 verre à liqueur de rhum, 1/2 verre à liqueur de curaçao, jus d'un quart de citron.

*

Remplir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en argent,frapper fortement,garnir avec une tranched'orange et fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

N" 75

Curaçao glacé

Verre ii» 6

Prendre le verre n° 6,le remplir de glace pilée, verser doucement dessusducuraçao Bols, servir avec deux demi- chalumeaux piqués dans la glace.

N" 76

Curaçao punch

Verre ii° 7

Mettre dans le verre no 7:

jus d'un demi-limon ou 1/4 de citi'on, 1 verre à liqueur de rhum, 1/2 verre à liqueur de cognac, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre et demi à liqueur de curaçao Bols. Remplir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en