1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, 4 traits de curaçao, 1 verre à liqueur de gin.

Remplir le verre de glace pilée, mélanger en transva sant d'un verre dans l'autre, servir avec une tranche de citron piquée dans la glace, chalumeaux.

N» H9

Gin Fizz Verre n® 3 Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée:

jus d'un quart de citron, 1 verre à liqueur de gin, 1 cuillerée à café de sucre en poudre.

Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre no 3, remplir avec eau de Seltz, remuer, servir.

No 120

Gin Flip Verre n"3 Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée: i cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre à liqueur de gin, 1 jaune d'œuffrais. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer en versant dans le verre no 3, saupoudrer de muscade, servir.

No 121

Gin Flip (chaud) Verre n° 3

Faire chauffer le verre no 3: