1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

No 156

Improved madère Cocktail Verre n"5

Prendre le verre n° 5, en sucrer les parois en passant légèrement les bords extérieurssur une tranche de citron, tremper dans le sucre en poudre, mettre une cerise au fond du verre, ensuite prendre un gobelet en argent, y mettre quelques morceaux de glace:

2 traits de marasquin, 4 gouttes de grenadine, 2 traits d'aniselte, 1/2 verre de madère.

N°157

Improved Port wine Cocktail Verre n"5

Prendre le verre n° 5, en sucrer les parois en passant légèrementles bords extérieurs sur une tranche de citron, tremper dans le sucre en poudre, mettre une cerise au fond du verre, ensuite prendre un gobelet en argent, y mettre quelques morceaux de glace : 2 traits de marasquin, 4 gouttes de sirop de grenadine, 2 traitsd'anisette, 1/2 verre de Porto rouge Sandeman. Adapter un autre gobelet, frapper fortement, passer dans le verre préparé, servir.

No 158

Improved sherry Cocktail Verre n" 5

Prendre le verre n° S, en sucrer les parois en passant légèrement les bords extérieurs sur une tranche de ci tron, tremper dans le sucre en poudre, mettre une cerise au fond du verre, ensuite prendre un gobelet en argent, y mettre quelques morceaux de glace : 2 traits de marasquin.