1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No 161

Irish whisky Toddy

Verre u° 3

Prendre le verre no 3, y mettre :

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le sucre, 1 verre à liqueur d'iiàsli whisky. Remplir le verre avec de la glace pilée, mélanger en transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu meaux.

No 162

Japanese Cocktail-

Verre n® 5

Prendre un gobelet en argent,remplir à moitié de glace pilée: 3 traits d'angostura, 1 verre à liqueur de sirop d'orgeat, 1 verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n°5, servir.

No 163

Jersey Cocktail

Verre n® 2

Prendre le verre n® 2, mettre deux ou trois petits mor ceaux de glace ; 1 long zeste de citron,

3 traits d'angostura, 3 traits de curaçao, 1 bouteille de ginger aie. Remuer doucement, servir avec chalumeaux.