1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu meaux.

No 16

Bordeaux Champagne

Verre à Bordeaux

Mettre dans un verre à bordeaux un petit morceau dé glace, verser 1/3 de vin de Bordeaux rouge,remplir avec du Champagne grand Idéal, servir.

N"17

Bossom Caresser

Verre n° 3

Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : 1 jaune d'œuf bien frais, 1/2 verre à liqueur de grenadine, 1/2 verre à liqueur de curaçao, 1/2 verre à liqueur de cognac, 1/2 verre à liqueur de madère. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n" 3, servir avec chalumeaux.

N" 18

Brandy Champerelle

Verre n° 11

Prendre le verre Uo 11, verser sans mélanger 1/3 de curaçao, 1/3 de bénédictine, 1/3 de cognac, 2 gouttes d'angostura à lasurface. Servir.