1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N° 196

Michel's Blush Verre n° 6

Prendre le verre n° 6, mouiller les parois extérieures en passant les bords sur une tranche de citron, tremper délicatement dans le sucre en poudre. Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée: 1/2 verre à liqueur de curaçao, 1/2 verre à liqueur d'anisette, 1/2 verre à liqueur de rhum, 1/2 verre à liqueur de sirop d'ananas. Adapter un autre gobelet, frapper fortement, passer dans le verre préparé, servir. Milk punch Verre n° 2 Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée: 1 cuillerée à café de sucre en poudre, N° 197

1 verre à liqueur de cognac, 1 verre à liqueur de rhum.

Finir avec du lait. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre n° 2, saupoudrer de muscade, servir avec chalumeaux.

No 198

Milk punch (chaud) Verre n° 10

Chauffer le verre n" 10;

1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1 verre à liqueur d'eau chaude pour fondre le sucre,