1904 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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1 verre à liqueur de cognac, d/2 verre à liqueur de l'hum.

Remplir le verre avec du lait chaud en remuant, trans vaser d un verre dans l'autre pour faire mousser,servir.

No 199

Mint Julep

Verre n"9

Mettre dans le verre no 9:

1 cuillerée à café de sucre en poudre, un peu d'eau pour fondre le sucre, deux ou trois feuilles de menthe fraîche, les écraser avec une cuillère-pilon,Jes retirer, 1 verre 1/2 à liqueur de cognac. Remplir le verre de glace bien pilée, adapter un gobelet en argent, frapper fortement, prendre une branche de menthe fraîche, la piquer dans la glace au milieu du verre, garnir d'une tranche d'orange coupée en quatre et fruits de la saison, servir avec chalumeaux.

N» 200

Mississipi punch

Verre 11° 7

Mettre dans le verre no 7:

lejus d'un demi-citron, 1/2 verre à liqueur de curaçao, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 1/2 verre à liqueur de cassis, 1/2 verre à liqueur de rlium, 1/2 verre à liqueur de Bourbon-Vhisky, 1/2 verre à liqueur de cognac.

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'•'ti

Remplir le verre de glace pilée, adapter un gobelet en argent, frapper fortement, garnir d'une trancbe d'orange et fruits de la saison, servir avec chalumeaux.