1949 Cocktail by William

TO TGEBO RENE HEBAMME POUSS E CAFE 1 /2 O ra ng enb iller, 1 / 2 Ecka uer Kümme l.

SANTINAS NEW ORLEANS POUSSE CAFE

POUSSE L' AMOUR

1 12 Maraschino, d ara uf v o rsichtig Eig e lb, 1 /4 Ya nill a Co rd ial, 1 / 4 Bra ndy o der Cogna c.

Diese s Rezept stammt von San– tina , Besitzer von .., Santinas Sa– lo n" , ei ne m berühmten spanischen Cafe in New Orleans. San tina war e b enfal ls, wie schon erwähnt, Er– fi nder des „Crusta " .

WHITE CA P POUSSE CAFE Serviere im Likörglas:

1/4 Bra ndy oder Cognac, l /4 Maras chino, t /4 Cu rac;:ao, t /4 Jamaika Rum.

3 /4 Be ne dictine. Gie~e d a nn über den Ba rlöff el 1 /4 reine Sa hne a uf, ohne die Flüssig– kei t zu vermischen.

POW ERS CAFE POUSSE CAFE

1 13 Mara schino, 1 /s Be ne d icline, Eigelb, 1/ 3 Brandy oder Cognac.

Serviere in ein e m Sh e rryweingla~ und achte darauf, da~ sich die Bestandte ile nicht verm ische n.

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