1949 Cocktail by William

COBBLERS

Auf unserer Reise durch die Welt der Mixgetränke ist der Cobbler eine der Hauptstationen. Wie der Cocktail ist auch er ein amerikanischer Einfall. Der aufmerksame Leser, der gewif:l schon neugierig die ersten Rezepte beschnup– pert hat, wird mit Recht die Frage stellen : Ist ein Cobbler denn nicht das g le iche wie ein Cockl-ail? Es wird ihm aber entgangen sein, daf:l ein Cobbler im Gegensatz zum Cocktail ein „Longdrink' ist, der Minu!en beansprucht und in fast all se inen Arien als füllenden Bestandteil Wein erfordert. Beim Co bbler brauch t man nicht die gleiche geschickte Hand wie beim Cock!ail zu haben, b ei desse n Zurechtmixen man mit dem Feuer spie lt, denn nie b raucht ma n bei ihm schü lle lnd d en Mixbecher zu heben, sonde rn lässiges Rühre n im G lase gen üg t ihm vo llkommen. Sicheren Blick und gulen G e– schmack ve rlang! e r aber d och. M ir erschei n! es a ls eine glückliche Lösung, bei der Garnierung Beeren zu Hilfe z u ne hme n. Wenn geschabtes o der fe ingehackles Eis das Glas füllt, gie[Jt ma n se ine späteren Wesensbestandte ile hinein, rührt gut um und schmück t ihn a us. Aber bille nicht trinken! Das wäre falsch . Echten Genu!) schenkt der Cobbler erst dann, wenn er Zug um Zug durch den Strohhalm gesogen wird.

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5 Cocktail.a