1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

SOUL K1SS No. 3

STINGER FRAPPE En copa de cotel llena de hie- lo frappé: y*i crema menta blanca. y% coñac. Sírvase, ST. JOHN Prepárase como el Marti- rii» pero con ginebra Tom. ST. PETER 1 vasito de ginebra seca. Gotas de jugo de limón. Gotas de almíbar. Hielo. Bátase, cuélese y sírvase. STAR 1/2 applejack. y¿ vermouth italiano. Gotas de Orange Bitters. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase con cascara de limón. STAR (sistema antiguo) % applejack. % vermouth italiano. Cucharadita de azúcar. Gotas de Orange Bitters. Lasca de naranja. Hierbabuena. Revuélvase con hielo, cué-

% whisky Rye. % Dubonnet. % vermouth francés. 1 cucharadita de jugo de naranja. Hielo. Bien batido» cuéle- se y sírvase. SOUTH ÁFRICA

y¿ vino de Jerez, 1/4 ginebra seca. Gotas de Angostura. Gotas de jugo de limón.

Hielo. Revuélvase» cuéle-

se y sírvase.

SOUTH SIDE

y¿ ron. y* ginebra seca. Hierbabuena machacada en vaso de composición. Hielo. Bien batido, cuéle- se y sírvase. SPAULDING % Dubonnet. % ginebra seca. Oucharadita de whisky es- cocés. Hielo frappé. Revuélvase» cuélese y sírvase. SPHINX % ginebra seca. % vermouth italiano. y n vermouth francés. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase con lasca fina de limón. ST- FRANGÍS J /2 vermouth francés. 1/4 ginebra seca. 1 pimola. Hielo. Revuélvase» cuéle- se y sírvase.

lese y sírvase.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

STORY V& Boonekamp Bitters. y* coñac francés.

Hielo frappé. Revuélvase,

cuélese y sírvase.

STRAWBERRY No. 2

1 visito de coñac. 1/4 jarabe de fresas. Gotas de Orange Bitters. Gotas de Marrasquino.

Hielo. Bátase, cuélese y

sírvase.