1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

PEACH BRANDY PUNCH Jugo de medio limón. Cueharadita de azúcar. Vasito de Peach brandy. Batido» colado y servido en copa de agua llena de hie- lo fino» adornado con frutas. PLANTER'S PUNCH En copa de agua llena de hielo fino: Échesele un Daíquírí y enci- ma: Gotas de ron Jamaica. Adórnese con hierbabuena y frutas. PONY PUNCH 1 botella de té. *4 botella de ron. 1/4 botella de Marrasquino. Trozo grande de hielo. Todo eso mézclese en una ponchera con frutas diversas en tajadas» revuélvase y sír- vase en copas de ponche. REGENT PUNCH En una ponchera póngase: Lascas de limón» naranja y pina. Vé botella de ron. V¿ botella whisky Rye. í/i botella de jugo de pina. 18 cuadradillos de azúcar. Revuélvase y póngase en la nevera dos horas. Agre- gúesele después l /± botella de té. Y cuando se vaya a ser- vir» agregúesele 1/4 botella de champagne. Jugo de seis limones. Jugo de medía pina. 1 botella de whisky.

LORD BALTIMORE PUNCH Jugo de dos limones. Cueharadita de azúcar. Vasito de wMsky. Gotas de Benedictine. Batido» colado y servido en copa de agua llena de hielo fino y adornada con fruta. MERRY W1D0W PUNCH Jugo de un limón. Cueharadita de azúcar. Gotas de vainilla. Vasito de Sloe gin. Batido, colado y servido en copa de agua con hielo fino» con una cueharadita de crema de leche arriba. MILK PUNCH Cueharadita de azúcar. % vasito whisky. % vasito coñac francés. Hielo, batido» colado y servido en vaso de refresco con polvo de nuez moscada por arriba. MILLIONAIRE PUNCH Jugo de un limón. Cueharadita de azúcar. Vasito de whisky. Gotas de granadina. Batido, colado a copa de agua llena de hielo fino» adornado con frutas y gotas de menta verde por arriba. MONTICELLO PUNCH En vaso de Collins échese: Gotas de ron. Leche fresca.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

Trozos de hielo, Vasito de coñac.

Jugo de medio limón. Cueharadita de azúcar. 14 botella de champagne.

Sírvase adornado con fru-

tas.