1705 Le Parfait Limonadier

Limonadier~

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IJe f Ea# de Vie. J •Aurois mis ·enfuite de ces · Pafiilles, les Mac:a.rrons, les :·Pâtes de Fleurs , mais cela re– ~garde entiérement le Confitu– rier, c:'eft pourquoy je les finis, & je donne une maniere de faire de l'Eau de Vie, celle de Ja -connohre bonne, puifqu'elle cfr nccelfaire au Limonadier, ,& qu'elle leur eft même au.fil .utile que le Sucre. Je comm~ . .P· -cera y à dire, qu.e fa bonne Eau :de vie fe connoît par l'eflay qui ell: une petite bouteille lon– gue d'un doigt,, dans laquelle on met de l'Eau deViejufqu'au tiers de la longueur;on fecoüe Iabou– r.eille,& plu~ les grains perlés qui le forment dedans font gros,plus D ij

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