1705 Le Parfait Limonadier

.Limonadier. 41-· terons , fept ou huit clous de Gerofle rompus , fept ou huit grains . de Poivre blanc , deux feüilles de Maffie ou environ,&· une pincée de Corriandre con.; .. cail'ée ; mettez. le tout infufer enfemble dans .une Cruche bien bouchée l'efpace de .deux ou trois jours, remuez.le de temps en temps pour faire fondre le Sucre, & qu'il foit clair , & le mettez dans des Bouteilles. V oi-· là ·comme fe fait la bonne & veritable Eau Clairette; fi l'on .y veut donner de l'odeur ; ·_cela· dépend de ceux- qui l'ainieht & qui en font pour eux. ~~-> P o#r fitin dti Ratafia rotlj;e. P Renez de belles & bonnes Cerifes bien meures ;~~n D ,~,

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