1705 Le Parfait Limonadier

7.f. . Le pdf{11it . l'exœ~ion qu'il •ne· fa.ut •poiac les lailfer cuYer. Potli"fair~ le Syr•/ f/,A./,,.ù:ots ... ~ . .' I L faut prettdre des Abricots bien meurs la quantité de fix hvres, & 'les ~ouper par mor– œaux , puis. y mettre trais °" ~rre pintes d,~tl , les bièn faire boüillir enfemble jùfques à c;~ _qu'il! (oient prefqtte cuits, tes laHlèr à demi .:refroidir ~ & ~iS les palfcr fur un Tamis ; èela &it vous prendr.és l'Ea11 que vous pafièrés à la Chaufft:, & la inetrrês dans une 'poëlle à Confitures avec. quatre livres de Sucre fondu dans ladite Ea.u,– que vous ferés cuire jufques à ce qu'il foit en Syrop, & que l:i,. gour:e tombe jufqu.'au fond · ..

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