1705 Le Parfait Limonadier

. . 15 ~un 'Verre d'eau: il faut avoir, foin de le bien écumer en- cui– fanr, '& lers qti'il fera fait le lai"'. -fer refroidir , & le tnettre dans ;des bouteilles pour vousenlèr... vir lors que vous en aurés be– .foin. P osr faire le Syrt1p dé Yerj"' ·' . . . . Jettez fur un T a.·mis daBs unè ·Tarrinc, audeffiis dtKJael Ta.~ n1is vous pa1feret. bien le marc, :& le pafferez au plus -vire à là -chautfe ~ jttfqu"à ce qu'il foit clair. Vousmetrret. enfùite dans . :une Po.ële à Confitures quatre livres de Sucl'e que vous ferez fo~dre & cuiTe jufqu'à la grofle ;plume, c;,eft à dire, approchant G ij l:.i111im1tiin-. Renez ·du verjas en grain, pilez-. le promptement & ·

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