1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

LES LIQUEURS DE TABLE' etc. 5II ne sent pas assez la lavande , vous pourrez le rectifier par une seconde distillation que vous conduire.z exactement comme la pre– mière, c'est-à-dire, que vous verserez votre esprit de lavande que vous ne trouyez pas assez aromatique sur une quantité raison– nable de nouvelle lavande,; après quelques jours d'infusion, vous verserez le tout dans un alambic, vous le placerez au bain-marie , et vous distillerez jusqu'à siccité et à gouttes. précipitées. Après cette seconde distillation vous pourrez vous flatter d'avoir une eau de lavande parfaitement odorante et très– spiritueuse. On pourra distiller de même l'esprit d'ab– sinthe, de sauge, de myrte, de thym, de basilic , de camomille , de roses , de fleurs d'orange , etc.

Eau de Cologne.

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Esprit-de-vin rectifié, vingt-six livres; .es- prit de romarin, sept livres; eau de mélisse composée, quatre livres et demie; essence de bergamote, six onces; néroli, trois gros; es- sence de cédrat, demi-once; e,ssence de ci- trou, six gros; essence de romarm, deux

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gros.

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