1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

3.u

TRAITÉ

de menthe anglaise !O grammes, - id. de cannelle de Chine! grammes, - id. de muscade! grammes, - id. de girofle ! grammes. Colorer en jaune ou en 'Vert suinnl le besoin.

CURAÇAO.

Essence de curaçao distillé tOO grammes, - id. de Portugal 40 grammes,-infusion amère de curaçao quan– tité suffisante. Colorer .wec Je bois de Fernambouc ou l'hématine.

EAU-DE-VIE DE DANTZICK.

Essence de cannelle de Ceylan !S grammes, - id. de cannelle de Chine Hl grammes, - id. de coriandre 3 grammes, - id. de citrons 30 grammes,- id. d'oran– ges tO grammes.

CRÈME DE PLEURS D'ORANGER.

Essence de néroli de Paris !O gramme11.

ELIXIR DE GARUS.

Essence de cannelle de Chine HS grammes, -id. de girofle, 8 grammes, - id. de muscades,! grammes,– aloès succotrin 50 grammes, - myrrhe !SO grammes, - safran t O grammes. Après dissolution des essences, faire infuser les dernières substances dans l'alcool pendant HS jours.

HUILE DE KIRSCHENWASSEll.

Essence de noyaux 40 grammes, - ;d de néroli de Pa– ris 4 grammes.