1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

fJira infuser le to.ut pendant l.8 heures, ajouter en– suite 30 litres d'-eau et distiller à feu nu, rectifier pour retirer 62 lilres d'esprit parfumé, réduire ce produit nec 38 litres d'eau pour former 100 litres d'eau vulnéraire à ~o·. On obtient aussi une eau vulnéraire par la dissolution dee essences; voici les doses à employer pour un bec– lQlitre: Essence d'absinthe to gr., ...,.., id. d'angélique i gr., - id. de fenouil amer 30 gr., - id. d'hysope 6 gr., - id. de lavande 1!10 gr., - id. de marjolaine 1ts gr.,- id. de mélisae 6 gr., - id. de menthe 10 gr,, - id. de ro– marin ?SO gr., - id. de sauge 40 g-1-. 1 ....,... id. de s~et :SO gr., - id. de thym ?SO gr. Faire dissoudre le tout dans ?!7 litres d'alcool à 811° et ajouter 43 litres d'eau pour réduire à tsoo. L'eau vulnéraire est un remède populaire contre les contusions, les coups à la tête, les chutes, etc. On l'em· ploie à l'extérieur et à l'intérieur. Gq.1,1~~\l~ ~e Chine 60 gr.,. - santal citriu 60 gr., - id. rouge 30 gr., - anis vert 40 gr., - baie& de genièvfe 40 gr.~ -~e,nences d'angélique i!i gr., - galanga i!i gr., -bois d'alo~s t:s gr., - girofl.es HS gr., - macis t5 gr., - coche:pille ~:s gr., - alcool~ li?!" 10 litres. Piler \es &\ll>stances et (aire ~fuser peu.dan\ li\I\ mois, filtrer eusMiW. el mettre d11~ d~. flacons car~ eµ verre vert. Cette eau est u~ excellent stomaeh.ique : prise à petite EAU DES JACOBINS DB ROUEN.