1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

DE~ LIQL 1 1WR~. 383 ficeler convcnahlcmcnl. - Yoici comment on opère : Tenir dans la main gauche l'un des bouts de la fi– celle, faire passer en dessus, près du pouce et de l'in– d x l'autre b-Out, de manière à former un cercle d'en– viron 4 centimètre de diamètre, passer la ticelle en dessous du cercle el l'cnhwer à la hauteur de 3 cen– timètres, de manière à cc qu'elle forme comme l'anse d'un panier; appliquer cette ficelle ainsi préparée sur le bouch.on, le cercle autour du col de la bouteille, im– médiatement au-dessous de la cordeline, et ln morceau qui s'élhe au milieu du cercle devra traverser Je dessu du bouchon comme pour l'enfoncer dans le 'a e. Tirer ensuite les deux bouts qui c trouYcnl oppo- és de chaque côté du col de la houltlille el serrer fortement en nouant solidement de manière à cc que le bouchon se trouve bien comprimé. Le nœud doit être simple, cependant il exige fieux tours de !\uile