1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

TllAITÈ

MUSCAT DE FRONTIGNAN.

80 litres. 8 litres. r.oo grammes. t! litres.

Vin de Picardan sec, Sirop de raisin à 3:S 0 , Fleurs de sureau, Alcool à 8:S 0 , Opérer en tout comme ci-dessus.

•ADÈU.

Vin de Picardan sec,

86 litres. ! litres.

Infusion de brou de noix,

-

de coques d'amandes amères torréfiées,

1 litres. .i litres. 6 litres.

Sirop de raisin à a:s•,

Alcool à 8:S 0 ,

Opérer comma pour le vin d'Alicante.

XÈBÈS. Vin de Picardan sec, très-,·ieux,

8:S litres. 3 litres.

Infusion de brou de noix,

de coques d'amandes amères torréfiées,

3 litres. 3 litres. 6 litres.

Sirop de raisin à a:s 0 ,

Alcoolà s:s 0 ,

Opérer comme ci-dessus.

LAGRYllA-ClllllSTI.

s:s litres. t litre. t litre. 6 litres. 7 litres.

Vin de Bagnols, très-vieux, Teinture de cachou, lnfnsion de brou de noix, Sirop de raisin à 35°, Alcool à s:s 0 ,

Opérer comme ci-dessus.