1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

019 LIQVIURll. •l!JNIZ of{innale, arbriMeau qui croit dans certainea régions méditerranéennes. Le storax calamite est d'une couleur rou 0 c brun, d'un aspect brillant et résineux, en mas es agglomérées, parsemé de larmes, d'une odeur suave rappelant celle de la va– nille, transparent dans ses lames minces, se ramollissant facil e– ment entre les doigts et soluble presque en totalité dans J'alt:ool à 90°. Celui que l'on rencontre dans le commerce, n'est sou - vent qu'un mélange de tyrax liquide et de résines commune~. dans lequel on distribue des larmes de benjoin, de gom111e ammoniaque ou autre. La ralsification de ce produit est facile n reconnaître à sa couleur noire, à sa consistance demi-solide et à son odeur peu suave. L'alcool ne le dissout qu'en partie, et il lai.se toujours un résidu considérable composé de diverses i1opuretés el quelquefois même de sable. Le storn't est généralement employé dans la parfumerie ; néanmoins, il entre aussi dans la compo ition de diver es pré– parations pharmaceutique , telles que la thériaque, le baume de commandeur, etc. • ULFATll DB CUIVRB. - (Voir l. Il, Dicl. des sub$/ances c!it'– mi1p1e1.,1 SULFA.TB DB SOUDI!. - (id.) 'l' T.uuran. - Plante très-abonclante dans les lit>ux incultes ile l'Europe. Elle s'élève à la hauteur de 6~ centimètres à f mi•tre. Sea tiges sont rondes, rayées, moelleulles, ses feuilles lon– gues, grandes, découpées, dentelées à leurs bords, de cou– leur vert jaunàtre; ses Oeurs naissent au sommet des tiges, par de gros bouquets arrondis, d'une belle couleur jaune, dor~e et luisante. Les feuilles el les sommités Oeuries de ln t:maisie exha– lent, lorsqu'on les rroisse entre Tes mains, une odeur forte, très-aromatique; leur saveur est amère et Acre. Cette plante est stimulante et carminative. Te&. - Nom 'Vulgaire que l'on donne à des feuille• de plantes de~1.1échées et roulées qui Tiennent de la Chine et du Japon. Uexiste une grande quantité de sortes de thé; trois seu– lemPnt sont employées par le Liqu.:;riste : thé impérial, thé pekao et thé hyswen. Thé impérial ou pP.rlé, - La feuille de ce thé est fo1·tement tortillée et s'enroule sur elle-même; elle présente quelque nnn– logiu avec la forme d'une perle. Ses qualités se caractérisent par une couleur d'un vert très-argenté; son odeur est suave, nn