1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

DIS PLANCBBS. .'63 C, pllil8rd ou pochon avec son plateau; ces deux pièces 10ot étamées à l'intérieur et à l'extérieur; Je pre– mier, d'une contenance exacte de trois litres, possède intérieurement une échelle divisée en trois parties. hl. 9. - Petite bmlne en cuivre destinée aux petites opêrn– ttons, p• sur uB fourneau pour ~tre chauffée à feu ou. FIG. tO et tt. - Ecumoires en cuivre. F1G. tt. - Armoire en chêne à deux compartiments, garnie à l'intérieur de feuilles de cuivre ou de zinc et des– tinée à recevoir les conserves diverses, lesquelles soul chauffées au moyen de la vapeur. FJG. t 3. - filtres en cuitre munis de leur couvercle et des– tinés à filtrer les liqueurs, lirops, etc. A, A, brocs d'une contenance de US litres• en fer– blanc ou en cuivre. B, B, table ou tréteau en chêae supportant les filtres et recevant dans une espèce d'auge gnrnie de cuivre le liquide qui viendrait à se reove~er par deB1us les vases pendant la filtration. F10. t .i et i !S. - Conge en cuine étam6 à l'intérieur, destiné à recevoir les liqueun senant à alimenter la filtrn– lion. FIG. i 6. - Tablette en bois de chêne deslin6e à recevoir divers objets. A, A, A, A, A, A, bouteilles en cuivre étamé à l'inté– rieur et de différentes grandeuni. B, B, bassines en cuivre pour divers usages. FIG. t 7. - Autre tablette en bois de chêne destin6e également à recevoir divers objets. A, A, versoirs ou bassins à bec.

B, B, B, brocs en cuivre étamé à l'intérieur et de diff~tentes grandeurs.