1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

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DES LIQUEURS.

même quantité de bois convenablement sec , et brûlant pendant une heure. Bois de chêne de .io ans i 08 degrés. 80 90 Bois de hêtre -10 96 80 87 Bois de charme 30 76 60 8! Bois d'orme 30 59 80 ~7 Les bois de chauffage se divisent en deux espèces : le bois neuf et le bois flotté. Le bois neuf est celui qu'on a charrié par terre et trans– porté sur des bateaux depuis la forêt jusqu'au. lieu de consommation. C'est celui auquel on donnera la préfé– rence. Le bois flotté est celui qu'on fait arriver par trains sur les rivières flottables, d'où lui '·ient le nom qu'il porte. Il e!!t inférieur au précédent. On remarquera que le bois qui est dur et qui n'a pas séjourné dans l'eau produil le meilleur chauffage; les morceaux tle bois rondins faisant infiniment plus d'usage que les morceaux fendus, on n'emploiera ces derniers que pour allumer le feu. De cet emploi résultent régu– larité de chauffage et économie de combustible. Il c't d'u~ge d'acheter le bois à la mesure ou au poids: ce dernier mode est employé dans le but de remédier aux abus aux'luels donne lieu le premier; malheu– reusement il arrive souvent