1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

20 TRAITÉ DE LA FABRICATION suffisans, seront receus à faire chef-dœuure par devant les dits jurez, en présence de l'vn des conseillers de la dite cour qui sera à ce commis: lesquels après leur estre apparu, tant par le dit examen que par le dit chef-dœuure, de la ca- pacité des dits apprentifs, et qu'ils sçauront lire et écrire : ensemble de leur breuet d'apprentissage et qu'ils auront seruy ledit temps de quatre ans, les présenteront à la dite cour, en laquelle ils seront de nouveau examinez, avant que d'estre receus à faire le serment de maistre du dit mestier. 24° Item, que les fils de maistre de chef-dœuure qui au- ront seruy au dit mestier, soit leurs pères ou autres mais- tres, ne seront tenus de monstrer aucunes lettres d'appren- tissage pour parvenir à la maitrise, pourveu qu'ils soient aagez de vingt-quatre ans, et qu'il soit apparu de leur capa- cité. 250 Item, nul maistre du dit mestier ne pourra tenir plus d'un apprentif, le quel sera obligé à luy pour le temps et espace de quatre ans. La COVR,sous le bon plaisir du roy, a ordonné et ordonne, que les présens réglemens tiendront lieu de statuts et ré- glemens pour le mestier de distillateur d'eaux fortes, d'eaux de vie, et autres eaux, esprits, huiles et essences, et que les maistres d'iceluy seront tenus de les regarder et observer inuiolablement à l'aduenir sans y contreuenir en aucune manière que ce soit. Signé par collation: DE LAISTRE. ORDONNANCE ROYALE Approuvant l'arrêt de la Cour des Monnaies, relatif aux Statuts en corps de Jurande du métierde distillateur. Lovys par la grace de Dieu, roy de France etde Navarre: à tous présens et à venir, salut. Après auoir fait voir en nostre Conseil, les articles, règles et statuts dressés pour la