1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

22 TRAITÉ DE LA FABRICATION mez Michel Chautié, François Noilgeulle, Jean Messier, Jean Belleguise, François Petitet Jean Estienne, qui furent receus maistres et prestèrent le serment au bureau de la dite cour, le dix neuuième mars 1640 et seizième auril suivant; les nommez Cardon-Sesmery, Nicolas Grund, Jean et Charles Girard, furent pareillement receus, et firent ser- ment au bureau de ladite cour, ainsi qu'il se iustifie par les registres d'icelle. Louis XV, par arrêt contradictoire de son conseil, rendu le 23 mai 1746, ordonne que les distillateurs demeureront immédiatement soumis à la juridiction des juges ordinaires, en ce qui concerne la prépara- tion des drogues et des remèdes, et à la cour des mon- naies en ce qui concerne les métaux et la confection des eaux fortes propres à leur dissolution; par ce même arrêt, il est fait défense aux distillateurs-limo- nadiers de s'immiscer dans aucune des opérations ap- partenant à la chimie. En 1753, la communauté des distillateurs faisait corps avec la communauté des li- monadiers, et les droits de réception étaient fixés à 600 livres. La Révolution française vint niveler toutes les professions, et les distillateurs, comme les autres, furent obligés de suivre la loi commune. ,

HISTORIQUE DU VIN ET AUTRES BOISSONS.

La culture de la vigne et la fabrication du vin re- montent à la plus haute antiquité. Ainsi .que le dit -Chaptal, cc les arts les plus simples doivent être présu- més les plus anciens, et la simplicité de celui-ci a dû faire concourir de très-bonne heure le hasard et la nature à l'enseigner aux hommes. »