1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

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traire les huiles essentielles des drogues,

par le moyen

de l'eau-de-vie, que généralement

à dessein d'en composer des liqueurs

on administrait comme potions cor- diales. Les citations suivantes de Brouaut lui-même, sur les liqueurs aromatiques et plus particulièrement sur l'eau-de-vie des anciens, sont très-curieuses; l'énergie de son style est assez bizarre, aussi sommes- nous persuadé que nos lecteurs ne seront pas fâchés de les trouver ici (i). « Vovlez-vovs donc orner ce ciel (l'eau-de-vie). de 8 puissantes estoilles? faites luy tirer les teintvres de toutes les choses qui seront propres pour la générale » conseruation de la vie longue; ou bien pour la spé- vous prendrez * les confortatifs des parties nobles, comme ducerueau, JI du cœur, du foye, de l'estomach, du poumon, des a reins, de la rate ou autres, et ne vous sera besoin de » faire vn grand amas des appropriez à chacun; mais » il suffira de choisir celuy qui sera le plus haut ec t degré de vertu, comme pour le COEVR, vous pren- D drez le saffran, le macis; pour le cerveav : le musc, t le uitiiol préparé; pour les NERFS et le CHEF: la 8 lauende, la primerole, la sauge, le romarin; pour l'EsTomAcii : la menthe, le cyperus, le girofle, la canelle; pour le FOYE : l'agrimoine, les racines apé- 11 ritiues; pour la RATE: le tamarin; pour les REINS: la pierre indaiguë; pour la SEMENCE: les figues, le 1 salyrion; pour les VENINS: Yangélique; pour le ) FOVMON: la régalisse, la terre sigillee. » ciale guarison de chacune maladie. D Quant à la générale conseruation,

(1) Ancitomiedu vin et de l'eau-de-vie, p. ioo et suiv.