1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

TRAITÉ DE LA FABRICATION

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CURAÇAO.

5o grammes. 20 grammes. 4 grammes.

Essence de curaçao distillé. — de Portugal distillé.

— de girofle.

Colorer en jaune foncé avec le caramel.

CRÈMEDEFLEURSD'ORANGER.

I2 grammes.

Essence de néroli de Paris.

CRÈMEDEMENTIIE.

Essence de menthe anglaise.

35 grammes.

CRÈMEDENOYAUX.

Essence de noyaux.

40 grammes.

PARFAIT-AMOUR.

Essence decitron distillé. — de cédrat distillé.

5o grammes. 20 grammes. 1 gramme.

-

de coriandre.

Colorer en rouge au cudbéar.

HUILEDEROSES.

Essencede roses.

8 grammes.

Colorer en rouge au cudbéar.

VESPÉTRO.

Essence d'anis

3o grammes. 20 grammes. 6 grammes. 2 grammes. 10 grammes.

— de carvi.

— de fenouil doux. — de coriandre — de citron distillé.