1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

371

EAU-DE-VIEDEDANTZICK.

5 grammes. i5 grammes. 2 grammes. 3o grammes. 10 grammes.

Essence de cannelle de Ceylan. — de cannelle de Chine.

-

de coriandre.

— de citron distillé. — de Portugal distillé.

CRÈMEDEFLEURSD'ORANGER.

20 grammes.

Essencede néroli de Paris. Eau de fleurs d'oranger

2 litres.

ÉLIXIRDEGARUS.

15 grammes.

Essencede cannelle de Chine.

— de girofle — de muscade.

8 grammes.

2 grammes. 5o grammes. 3o grammes.

Aloèssuccotrin

Myrrhe. Safran

5 grammes.

d Après dissolution des essences, faire infuser les ernieres substances dans l'alcool pendant trois jours. HUILEDEKIRSCHENWASSER. Essencede noyaux 40 grammes. — de néroli de Paris. 4 grammes. CRÈMEDEMENTHE. Essencede menthe anglaise. 60 grammes.

LIQUEURDUMÉZENC.

5 grammes.

Essencede muscade.

-

de macis

2 grammes.

-

10 grammes. 5 grammes. 3 grammes. 60 grammes. 60 grammes. 60 grammes.

de camomilleromaine

— de daucus.

-

de coriandre

Myrobolans. AInbrette.

Vanille.

24.