1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

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ANISETTEDEHOLLANDE.

5o grammes. 5o grammes. 8 grammes. i gramme. 2 grammes. 2 grammes. 4 grammes. 3 grammes. 2 grammes. 5 grammes. 3 grammes. 4 grammes. 3o grammes. 3o grammes.

Essence de badiane. — d'anis.

— d'amandes amères. — de coriandre.

:

— de fenouil. — de roses. — d'angélique.

ALKERMÈSDEFLORENCE.

Essence de calamus.

— de cannelle de Ceylan.

— de girofle. — de muscades.

-

de roses.

Extrait de jasmin.,' — d'iris.

Colorer en rose avec la cochenille.

MARASQUINDEZARA.

35 grammes.

Essence de noyaux. — de néroli Extrait de jasmin — de vanille

5 grammes.

10 grammes.

15 grammes.

ROSOLIODETURIN.

25 grammes. 3 grammes. 3o grammes. 6 grammes. 4 grammes.

Essence d'anis.

— de fenouildoux. — d'amandes amères.

,

— de roses.

Extrait d'ambre musqué.

Colorer en rose clair avec la cochenille.

CRÈMEDEJASMIN.

i5o grammes.

Extrait

de jasmin