1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

1158 TRAITÉ DE LA FABRICATION de l'eau, etc., augmente sans utilité la pression super' ficielle, nuit au mouvement de la pompe et rend plus difficile l'absorption du gaz acide carbonique par l'eau. Emplissage des vases siphoïdes. — On place le vase ? dans l'appareil spécial a, on le recouvre de sa cuirasse et on le fait monter en appuyant le pied sur la pé dale p', de manière que l'extrémité du tube du vase; par lequel entre et sort le liquide, vienne pres ser contre des rondelles de buffle ou de caoutchouc qui sont renfermées dans l'intérieur de la bague i do robinet r\ On abaisse alors le piston ou le levier du vase, à l'aide du levier l' ; on ouvre ensuite de la main droite le robinet r', l'eau gazeuse pénètre aussitôt dans le vase; quand elle cesse de couler, on le referme; on presse vivement deux fois de suite le bouton d'pour faire sortir l'air com pri mé dans la bouteille; on ouve de nouveau le robinet r', on le referme dès que le h" quide gazeux cesse de couler dans le vase, on presse encore vivement ie bouton d', et on répète cette ma" nœuvre jusqu'à ce que le vase soit rempli à la distance de 3 à 4 centimètres de l'appareil d'étain qui le sul' monte. La main gauche abandonne enfin le levier 1', on ferme le robinet de tirage de la main droite, et le vase est remplacé immédiatement par un autre. Dans cette mise en bouteilles, il est indispensable de fermer le robinet T'avant d'appuyer sur le bouton d > car sans cette précaution ce ne serait plus l'air ren' fermé dans la bouteille qui s'échapperait, mais bien l'eau gazeuse elle-même, attendu qu'il n'y a qu'une seule issue pour l'air et l'eau gazeuse, et qu'il fe"t,