1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

492 TRAITÉ DE LA. FABRICATION soupape de sûreté pour éviter une pression trop grande entre la chaudière et l'évaporateur; 2° une boîte à vis ou douille pour emplir d'eau la chaudière et servir au besoin de trop-plein de vapeur. Lafig. 2 représente la coupe en élévation du four- neau sur lequel on place l'appareil évaporateur : aa, massif en briques. b, foyer. Cette partie du fourneau doit être très-conique. ccc, barreaux très-minces formant la grille; cette dernière ne doit avoir qu'une petite surface, afin de mieux régulariser le foyer- D, cendrier. Il est nécessaire qu'on puisse bien clore cette pièce pOlI le cas où l'on voudrait apaiser ou éteindre le feu. ece, carneau et tour à feu pour laisser circuler le calorique et tirer le parti le plus avantageux du combustible. Les avantages que présente cet appareil, qui a été approuvé par l'Académie impériale de médecine, sont remarquables : 1° Par la simplicité de construction, ainsi que paf l'économie et la bonne confection des pièces à ajuS- tage, qui rendent impossible l'entrée de l'air. 20 Par un seul joint qui relie l'évaporateur au reci* pient condensateur; ce joint, extrêmement facile & faire et à défaire (point essentiel pour cet appareil qUI doit être démonté très-souvent), consiste en deu* cercles de cuivre oo', soudés l'un à l'évaporater, l'autre au récipient; ces deux pièces, comme 110" dique le plan, se terminent en cône à leur surface extérieure; entre ces deux cercles on place une ron- delle de caoutchouc non altérable, d'une épaisseur d'au moins 4 millimètres, puis on serre ce joint à l'aide d'un cercle mobile qu'on appelle serre-joint. La forme de cet appareil nouveau de M. Egrot, seS