1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

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108 degrés.

Bois de chêne de 4o ans. — 80 ans. Bois de hêtre de 40 ans. — 80 ans. Boisde charme de 3o ans. — 60 ans. Bois d'orme de 3o ans. — 80 ans.

go » 96 » 87 » 76 » 82 » 59 » 57 »

Les bois de chauffage se divisent en deux espèces : le bois neuf et le bois flotté. Le bois neuf est celui qu'on a charrié par terre et transporté sur des bateaux depuis la forêt jusqu'au lieu de consommation. C'est celui auquel on donnera ta préférence. Le bois flotté est celui qu'on fait arri- ver par trains sur les rivières flottables, d'où lui vient le nom qu'il porte. Il est inférieur au précédent. On remarquera que le bois qui est dur et qui n'a pas séjourné dans l'eau produit le meilleur chauffage; les morceaux de bois rondins faisant infiniment plus d'usage que les morceaux fendus, on n'emploiera ces derniers qne pour allumer le feu. De cet emploi ré - sultent régularité de chauffage et économie de com- bustible. Il est d'usage d'acheter le bois à la mesure ou au poids : ce dernier mode est employé dans le but de remédier aux abus auxquels donne lieu le premier; Malheureusement il arrive souvent qu'on est encore plus trompé par le pesage que par le mesurage : l'ignorance dans laquelle se trouvent la plupart des Acheteurs sur les rapports du poids à la mesure faci- lite ces abus. Le tableau suivant, résultat d'expériences sérieuses