1878 Manual del Cafetero by Figuier y Quentin (2nd edition)

13 — dado en física á las mezclas salinas capaces de enfriar considerablemente el agua al disolverse en ella. Hay sales que al disolverse en el agua producen más frió las unas que las otras. Hé aqui la composición de algunas mezclas refrige rantes.

Temperatura oMeniia.

jde-(-10° á—12° jde-PlO''á—16° jde-l-10° á—10° jde-l-18° á—n°

•. . 1 parte

Sal marina

Hielo machacado

»

Agua

»

Clorhidrato de amoníaco.. .

»

Salitre.

. . 7

»

Agua

. . 1

»

Azoato de amoníaco. . . .

»

Sulfato de sosa

»

Acido clorhídrico

: . 5

»

El USO de estos ácidos es siempre desagradable ó peligroso; ds mejor,pues, emplear azoato ó clorhidrato de amoniaco. - Si se disuelve en 4 partes de agua una cantidad en peso de las sales que vamos á indicar, se obtendrán

n i"*,-...