1878 Manual del Cafetero by Figuier y Quentin (2nd edition)

peratura por su cambio de estado, ninguno presenta este fenómeno de una manera tan marcada como el gas amoniaco. Si se somete este gas á una fuerte com presión, se licúa- en un liquido móvil prodigiosamente volátil, pero recobra su forma gaseosa al cesar la pre sión que sobre él se-ejerce. Además, nada tan fácil como expulsar ó separar el gas amoniaco del agua en que se halla disuelto: basta hacer hervir la disolución, calentarla un tanto,para que el gas se separe en tota- lidad. í j 1 Tal es la doble consideración en que está fundado^ el sistema Carré parala producción artificial y económica del frió. , Figurarse un aparato compuesto de dos retortas me tálicas soldadas entre si por el cuello, ambas perfecta mente tapadas y sin la más minima comunicación con el exterior. Échese en la mayor de estas retortas una solución de gas amoniaco y agua, y déjese a o cia; caliéntese la que contiene la disolución, y suce er que expulsado por la ebullion el gas amoníaco, en a imposibilidad de salir fuera, irá á liquidaise en a pe queña retorta; pero volverá á su estado gaseoso do en todo el aparate se haya restablecido la tempera tura ordinaria, y áredisolverse en el agua de a prime ra retorta.Pero no es estotodo. Comopara gasificarse e amoniaco necesita una enorme cantidad de calor, re sulta que si se sumerge en elagua la pequeiia retorta, toda el agua que la circuya se helará rápidamente.Es