1878 Manual del Cafetero by Figuier y Quentin (2nd edition)

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na de alcohol ó aguardiente el espacio libre entre Ios- dos vasos 6? y B, y se envuelve el congelador con una- camisa de lana enteramente seca. La congelación se opera entonces sin necesidad d& ocuparse de ella. Para desprender el hielo obtenido, se inmerge exte- riormente dentro del agua el vaso B. Para recoger el alcohol ó aguardiente, se destapa el pequeño orificia que está en. el fondo del congelador B. Mientras funciona el aparato, no se pondrá nunca al revés ni se inclinará siquiera sensiblemente, porque si ha estado en esta forma,como-suele suceder al trasla darlo de un punto á otro, se procurará mantener cerca de una hora el congelador B sobre la caldera A, para que no quede resto alguno de solución amoniacal en el congelador; se sumergirá la parte inferior de este en agua caliente por espacio de un cuarto de hora y se colocará otra vez el aparato en la posición que marca la figura, por igual espacio de tiempo. De cuando en cuando, antes de empezar á funcionar,, se sumerge un cuarto de hora el congelador,Ben un cubo de agua caliente,yse inclinará después el aparato- por igual tiempo en la indicada posición. El objeto de esta operación es facilitar el regreso á la caldera de la solución amoniacal acumulada en el congelador. Mientras se calienta y durante la congelación, será bueno agitar de tiempo entiempo el aguade la cubeta, y durate la congelación es xitil renovar el agua, á lo