1882 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1882)

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grosses Barglas, streue nocli ein wenig Muscatnuss dariiber und servire es.

75. Sherry Cobbler. ( Gebrauche ein grosses Barglas.) Dreiviertel EsslofM voll feinen Zucker; Einhalb Weinglas Wasser; lose dieses rait einem Barloffel gut auf, fiille das Glas raische dieses gut rait einem Barloffel und garnire es rait Orangen, Weintrauben, Ananas, Erdbeeren in ge- schmackvoller Weise und servire es rait Stroll. Dieses ist ein edit amerikanisches Getrank und sehr beliebt sowohl bei Dam en als Herren. rait fein zerschlagenem Eis; 1J Weinglas Sherry Wein.

76. Fancy Brandy Cocktail, ( Gebrauche ein grosses Barglas.) Dreiviertel Grlas fein zerschlagenes Eis; 2 oder 3 dashes weissen Zuckersyrup (Gum); 1 oder 2 dashes Angostura Bitters;

1^ dashes Curacao; 1 Weinglas Cognac;

mische dieses gut rait einem Barloffel, siebe es in ein Fancy Cocktail-Glas und gebe einen Spritzer Cham- pagner sowie ein Stuck Citronenschale dazu. Chara- pagner wird selbstverst'andlich nur dann dazugegeben, wenn man denselben in der Elasche an Zapf hat. Dieses Getrank ist besonders zu empfehlen, da es ausgezeich- net gut schmeckt. 77. California Sherry Wine Cobbler. (Gebrauche ein grosses Barglas.) Einhalb Essloffel voll feinen Zucker; 1 Pony-Glas Ananas Syrup; lose dieses mit etwas Wasser gut auf, fiille das Glas mit fein zerschlagenem Eis;

1 h Weinglas California Sherry Wein;